Bagian penting dari menjalankan restoran yang sukses dengan melibatkan investasi dalam teknologi restoran terbaik. Namun, untuk melakukan ini, perlu membangun pemahaman tentang tren teknologi restoran yang lebih luas. Dalam artikel ini, Anda dapat mengetahui tentang tren yang terkait dengan POS systems, contactless payments, virtual reality, QR codes, dan banyak lagi.

Apa itu Industri Restoran?

Sebelum menjelajahi teknologi restoran, penting untuk mendefinisikan apa itu industri restoran. Sederhananya, ini mengacu pada industri seputar penyediaan layanan makanan di mana pelanggan dapat memesan dan makan di tempat. Pengecualian bisnis yang tidak mengizinkan pelanggan untuk duduk di tempat dan makan makanan mereka adalah cara utama di mana industri restoran dipisahkan dari industri makanan yang lebih luas.

Dengan pemikiran ini, industri restoran dapat mencakup semuanya, mulai dari restoran tradisional yang berdiri sendiri, hingga bar, restoran, restoran cepat saji, dan bisnis serupa lainnya. Restoran dapat berupa bisnis mandiri, bagian dari rantai atau waralaba yang lebih luas, atau terhubung dengan bisnis lain, seperti hotel, resor, dan kasino.

Industri restoran juga merupakan bagian dari industri perhotelan yang lebih besar dan lebih bervariasi .

Mengapa Penting untuk Mengikuti Tren Teknologi Restoran Terbaru?

Industri restoran terus berubah, terutama ketika harapan pelanggan berubah, dan ini membuat mengikuti teknologi restoran terbaru sangat penting untuk setiap bisnis yang sukses di industri ini.

Saat ini, tergantung pada jenis bisnis restoran, pelanggan mungkin menginginkan layanan cepat, opsi untuk memesan terlebih dahulu, opsi untuk duduk atau mengambil makanan mereka, layanan pelanggan online yang sangat baik, pilihan makanan yang memenuhi kebutuhan diet khusus mereka, pemesanan online alat, berbagai metode pembayaran, dan banyak lagi. Gagal memenuhi harapan ini dapat memberi pesaing Anda keunggulan yang jelas atas restoran Anda.

Tren Teknologi Restoran Terbaru Yang Harus Anda Ketahui

Ada sejumlah tren teknologi restoran yang perlu diwaspadai oleh orang-orang di industri ini, untuk memanfaatkannya sepenuhnya dan memenuhi harapan pelanggan. Ini diuraikan secara rinci di bawah ini.

1. Sistem POS Berbasis Cloud

Sistem POS berbasis cloud adalah salah satu tren teknologi restoran utama yang harus diperhatikan dan ini adalah sistem point-off-sale, yang memanfaatkan teknologi cloud untuk penyebaran dan penyimpanan data. Sistem berbasis cloud ditawarkan oleh penyedia layanan pihak ketiga pada model perangkat lunak sebagai layanan (SaaS), dan sistem dapat diakses dari jarak jauh, menggunakan berbagai perangkat yang mendukung internet.

Video: POS Berbasis Cloud vs Sistem POS Tradisional

'

Dalam hal ini, ada sejumlah subkategori yang harus diperhatikan.

Sistem POS layar sentuh

Sistem POS layar sentuh bekerja seperti yang Anda harapkan, memungkinkan pengguna untuk memilih opsi yang berbeda dengan menyentuh layar. Sistem ini biasanya akan menyertakan layar yang dapat digunakan pelanggan untuk melakukan pembayaran dan menambahkan tip untuk pelayanan yang baik, dan komponen layar sentuh membuat teknologi restoran ini sangat ramah pengguna.

Kios Pemesanan Sendiri (POS)

Kios pesanan mandiri adalah bagian dari teknologi restoran yang semakin umum, memungkinkan pelanggan memesan makanan mereka menggunakan titik pemesanan swalayan. Solusi tersebut dapat mengurangi permintaan pada staf yang menunggu, sekaligus memungkinkan pelanggan untuk menyesuaikan pesanan mereka dengan mudah dan membayar makanan sebelum menerima makanan. Ini telah menjadi tren teknologi restoran yang sangat populer di restoran cepat saji dan restoran yang menawarkan layanan takeaway.

Sistem POS dalam Genggaman

Sistem POS dalam genggaman adalah investasi teknologi restoran yang berharga karena sistem ini memungkinkan karyawan membawa perangkat ke meja restoran dan memproses pembayaran di sana. Sistem POS juga dapat digunakan untuk pengambilan pesanan dan ini semua pada akhirnya dapat membantu meningkatkan akurasi dan efisiensi.

2. Layar Tampilan Dapur Digital

Contoh lain dari teknologi restoran yang dimaksudkan untuk meningkatkan akurasi dan efisiensi dapat dilihat dengan tampilan layar dapur digital. Layar ini memberikan banyak manfaat dari tiket cetak atau tampilan tulisan tangan, tetapi dengan keunggulan digital. Mereka juga dapat dihubungkan langsung ke sistem point-of-sale.

Hasilnya, pesanan dapat dibuat muncul di layar secara otomatis, setelah diproses melalui sistem POS. Keterbacaannya jauh lebih baik daripada pesanan tulisan tangan dan tiket cetak, dan banyak informasi dapat ditampilkan dan dilacak pada satu layar, termasuk setiap pesanan, waktu layanan atau pengiriman, dan data inventaris.

Video: Regla, Sistem Untuk Dapur Restoran

'

3. Chatbot Restoran

Chatbot adalah nama yang diberikan untuk aplikasi perangkat lunak atau layanan yang mereplikasi interaksi manusia ke manusia. Ini biasanya dicapai melalui kecerdasan buatan dan pembelajaran mesin, yang memungkinkan chatbot untuk menafsirkan komunikasi dari pengguna manusia dan merespons dengan cara yang tampaknya cerdas.

Chatbot restoran adalah contoh pengaruh kecerdasan buatan pada teknologi restoran. Chatbots adalah bot, yang dapat mengirimkan respons otomatis berbasis teks kepada pelanggan. Hal ini membuat mereka sangat berharga untuk layanan pelanggan karena mereka dapat tersedia secara 24/7.

Dengan pemikiran ini, chatbot restoran adalah layanan yang memungkinkan pelanggan untuk mengajukan pertanyaan atau membuat permintaan tanpa perlu anggota staf manusia untuk merespons. Chatbots restoran dirancang khusus dengan mempertimbangkan pelanggan restoran dan karenanya merespons pertanyaan yang paling umum dengan tepat.

Video: 2 Menit Sekilas Pandang, Tentang Chatbot Restoran

'

4. Pembayaran Tanpa Kontak

Banyak restoran bergerak menuju sepenuhnya tanpa uang tunai, sementara yang lain mencoba memberi pelanggan sebanyak mungkin opsi pembayaran. Terlepas dari itu, pemrosesan pembayaran nirsentuh telah menjadi solusi teknologi restoran yang penting, memungkinkan pelanggan membayar menggunakan kartu kredit atau debit nirsentuh, atau dompet seluler.

Pembayaran tanpa kontak memiliki beberapa manfaat utama. Mereka dapat diproses lebih cepat daripada pembayaran tunai konvensional, atau pembayaran kartu berbasis PIN, dan prosedur untuk benar-benar membayar juga lebih cepat. Selain itu, pandemi coronavirus menyoroti manfaat kebersihan, sementara ada manfaat keamanan dan transparansi juga.

5. Adopsi Kode QR

Mereka yang terlibat dengan manajemen restoran dan perhotelan juga beralih ke kode QR untuk penggunaan yang lebih luas. Salah satu contoh terbesar melibatkan penggunaan kode QR untuk memungkinkan pelanggan memesan dari menu restoran.

Di sini, kode QR mengarahkan pelanggan ke halaman di situs web restoran, tempat mereka dapat memesan makanan. Ini menghilangkan kebutuhan untuk menunggu pekerja restoran mengambil pesanan mereka dan berarti menu tidak perlu dicetak dan diletakkan di atas meja. Kode QR juga berpotensi digunakan untuk pembayaran, atau untuk mengakses informasi nutrisi.

6. Menu Augmented Reality

Augmented reality adalah teknologi restoran yang masih muncul dan bisa dibilang dalam tahap percobaan. Augmented reality dapat digunakan untuk memberi pelanggan akses ke gambar tiga dimensi dari item makanan di menu restoran, dan ini kemudian dapat dihubungkan ke sistem pemesanan dan sistem POS.

Namun, ada kemungkinan bahwa augmented reality bisa melangkah lebih jauh di masa depan. Misalnya, dimungkinkan untuk menggunakan smartphone dan menu fisik secara bersamaan. Ponsel dapat diarahkan ke item menu, dan kemudian informasi nutrisi, atau informasi terkait lainnya, kemudian dapat disajikan kepada pelanggan melalui smartphone mereka.

Video: Menu AR – menu restoran dalam augmented reality

'

7. Teknologi Pemurnian Udara

Di dunia yang menghadapi konsekuensi jangka panjang dari COVID-19, semua jenis bisnis perlu memperhatikan cara-cara yang dapat mereka lakukan untuk membantu pelanggan merasa aman di dunia di mana mereka lebih sadar akan kemungkinan virus dan ancaman lain yang ditularkan di tempat-tempat di mana orang berkumpul.

Contoh yang baik dari teknologi restoran yang dapat membantu dalam hal ini adalah teknologi pemurnian udara. Pembersih udara dapat membantu menghilangkan ancaman dari udara, dan juga dapat membuat restoran menjadi lingkungan yang lebih menyenangkan secara umum.

Video: Udara Bersih untuk Restoran – Pemurnian Udara dengan Genano di The Glass, Helsinki

'

8. Solusi Pemesanan Online

Meskipun industri restoran biasanya ditentukan oleh kemampuan untuk menyediakan santapan di tempat, pandemi COVID-19 dan perubahan sosial lainnya telah sedikit mengubahnya, dengan semakin banyak restoran yang mengandalkan layanan takeaway, layanan pengiriman mereka sendiri, dan restoran ketiga. layanan pesta seperti Uber Eats untuk menyediakan santapan di luar lokasi.

Untuk memanfaatkan ini sepenuhnya, manajer dan pengambil keputusan lainnya perlu berinvestasi dalam teknologi restoran yang menyediakan solusi pemesanan online. Ini berarti pelanggan harus dapat menjelajahi menu secara online, memesan, membayar pesanan mereka, dan mengirimkannya, meminta waktu pengambilan, atau makan di waktu tertentu.

9. Pelacakan Inventaris Digital

Sistem pelacakan inventaris elektronik atau digital telah muncul sebagai bagian penting dari teknologi restoran, memungkinkan bisnis untuk terus melacak tingkat stok dan memesan persediaan baru pada saat terbaik, sementara juga mengidentifikasi tren yang relevan, seperti saat permintaan meningkat, dan saat permintaan air terjun.

Mengoptimalkan manajemen inventaris sangat penting untuk bisnis apa pun yang ingin meningkatkan hasil keuangan. Sistem digital dapat disinkronkan dengan sistem POS, sehingga informasi inventaris selalu up-to-date dan akurat, sementara peringatan dapat diatur untuk memberi tahu pengguna ketika persediaan barang tertentu mulai menipis.

10. Orientasi Realitas Virtual

Bisnis telah menggunakan teknologi realitas virtual dalam beberapa cara yang menarik, tetapi telah berjuang untuk menangkap sebagai bentuk teknologi restoran hingga relatif baru-baru ini. Salah satu cara terbesar di mana VR diimplementasikan dalam lingkungan ini adalah dengan merekrut rekrutan baru.

Di sini, sesi realitas virtual dapat memungkinkan karyawan baru, atau karyawan potensial, untuk menjelajahi fasilitas restoran dan melihat restoran beraksi, semuanya dari kenyamanan rumah mereka sendiri. Ini meminimalkan gangguan restoran sambil memberikan informasi yang mereka butuhkan tentang prosedur restoran kepada rekrutan.

Video: Penggunaan Realitas Virtual untuk Pelatihan di Hotel Hilton

'

Tetap up-to-date dengan tren teknologi restoran terbaru sangat penting untuk manajemen restoran yang efektif karena kemungkinan besar Anda akan berinvestasi dengan benar.