Komposisi sangat penting untuk fotografi makanan. Tidak ada panduan satu ukuran untuk semua yang berfungsi untuk setiap gambar. Kami akan menunjukkan semua teknik yang Anda perlukan!

1. Membaca Gambar untuk Menyusun element foto

Untuk memanfaatkan teori komposisi, kita harus memahami bagaimana mata kita bergerak melalui sebuah gambar.

Di dunia Barat, kita membaca dari kiri ke kanan. Itu berarti mata pemirsa menelusuri gambar dengan cara yang sama. Kami bergerak menuju titik perhatian yang paling signifikan dan bekerja di sekitar tempat kejadian.

Orang-orang juga cenderung memfokuskan mata mereka pada elemen paling terang dan paling berwarna dalam bingkai. Jadi, Anda juga harus mengingatnya saat membuat komposisi makanan.

Memahami konsep ini akan membantu Anda mengatur elemen di dalam gambar dengan lebih baik.

2. Gunakan Sudut dan Orientasi untuk Memuji Makanan

Dalam komposisi fotografi makanan, kamera dan orientasi sangat penting. Mereka tidak hanya memengaruhi cara Anda menyajikan hidangan, tetapi juga membentuk cara orang memandang citra Anda.

Sudut kamera utama untuk fotografi makanan adalah 90 derajat (overhead), 45 derajat, dan straight-on.

Jenis hidangan serta alat peraga sering menentukan sudut yang Anda pilih. Jadi pilihlah perspektif yang mendukung daya tarik subjek utama Anda.

Makanan tinggi seperti burger terlihat paling baik menggunakan sudut lurus. Ini tidak hanya menekankan ketinggian makanan tetapi juga menunjukkan lapisannya.

Dalam fotografi makanan, pandangan atas adalah sudut yang populer karena menciptakan tatanan visual. Ini juga membantu Anda meminimalkan masalah ketinggian ketika ada beberapa elemen dalam gambar.

Pemirsa bereaksi paling baik saat Anda memotret foto makanan pada sudut 45 derajat. Mengapa? Karena itu meniru bagaimana mereka biasanya melihat makanan mereka saat makan di atas meja.

Nah, bagaimana dengan orientasi dalam food photography?

Fotografer makanan profesional menggunakan orientasi potret dan lanskap sepanjang waktu. Dalam kebanyakan kasus, mereka lebih suka potret saat mengerjakan majalah, iklan, dan buku masak. Mengapa? Karena halaman mereka cenderung vertikal.

Dalam gambar burger, saya memilih orientasi potret untuk menekankan tinggi dan bahannya.

3. Tingkatkan Komposisi Dengan Fokus pada Subjek 

Apakah gaya makanan fotografi Anda minimalis atau tidak, yang terbaik adalah hanya menggunakan satu item sebagai subjek utama Anda.

Tentu saja, Anda dapat memiliki lebih dari satu subjek utama. Secara umum, memiliki satu tempat menarik membuat komposisi Anda jauh lebih koheren.

Gunakan satu subjek utama dan beberapa elemen pendukung saat menyusun bidikan Anda. Titik perhatian utama Anda juga harus menentukan penempatan item lain dalam bingkai untuk menciptakan kedalaman dalam komposisi Anda.

Selanjutnya, sertakan alat peraga yang memiliki ukuran berbeda, sehingga saling mengimbangi. Konsep ini juga berlaku saat membagi makanan Anda.

Cara Membuat Titik Fokus untuk Menekankan Subjek Utama

Titik fokus mengacu pada titik tertentu pada subjek fokus yang ingin Anda tekankan. Anda dapat membuat titik fokus dengan cahaya, warna, isolasi, atau kontras. Itu bisa apa saja dari raspberry di atas kue atau bahkan ujung pisau.

Anda bebas memiliki dua atau tiga titik fokus di dalam kisi. Yang satu harus lebih dominan dari yang lain.

Dalam kebanyakan kasus, akan sangat membantu jika Anda memastikan bahwa titik perhatian utama Anda adalah bagian paling tajam dari gambar. Anda dapat melakukan ini dengan memperlebar aperture yang akibatnya menciptakan depth of field yang sempit.

Perhatikan bagaimana titik paling tajam dari gambar adalah stroberi di bagian atas, yang menciptakan titik fokus.

4. Gunakan Ruang Negatif untuk Memberikan Keseimbangan

Ruang positif adalah area yang ditempati oleh makanan dan properti Anda. Sedangkan ruang negatif adalah area di mana mata Anda bisa beristirahat.

Ini memberikan keseimbangan, sedikit ruang untuk bernapas, dan penekanan pada subjek. Karena sebagian besar kosong, ini membawa perhatian Anda ke detail makanan.

Dalam fotografi makanan, ada kecenderungan untuk memotret dengan banyak ruang kosong untuk menciptakan tempat penempatan teks. Anda akan sering melihat ini di pemotretan majalah, pengemasan produk, atau pekerjaan iklan. Ketika ada terlalu banyak hal yang terjadi dalam sebuah gambar, pemirsa tidak yakin ke mana harus mencari.

Jika Anda ingin menggunakan ruang negatif, gunakan pola atau latar belakang yang melengkapi subjek Anda. Dengan begitu, point of interest utama Anda akan lebih menonjol.

5. Visualisasikan Komposisi dengan Crop Guides

Crop guides membantu Anda memperbaiki komposisi Anda saat pasca-pemrosesan fotografi makanan.

Anda dapat menemukan panduan pemotongan di Lightroom, Photoshop, atau bahkan di ponsel Anda! Gunakan mereka untuk membantu Anda memvisualisasikan komposisi Anda.

Anda dapat dengan mudah membayangkan titik fokus Anda pada phi-grid. Tetapi memvisualisasikan spiral emas sebelumnya bisa jauh lebih menantang.

Butuh waktu bertahun-tahun bagi seorang fotografer untuk menguasai aturan komposisi hanya dengan membayangkan garis-garisnya. Panduan tanaman ini sangat berharga dengan menunjukkan kepada kita di mana tepatnya menempatkan subjek utama kita.

Mereka bahkan dapat mempercepat proses belajar mengarang secara intuitif, yang merupakan tujuan akhir.

Apakah Anda memotret fotografi makanan dengan kamera ditambatkan ke komputer? Kemudian gunakan fungsi Live View di layar komputer Anda untuk membantu menempatkan subjek utama Anda. Anda dapat menggunakan mouse untuk mengklik elemen yang ingin Anda tajamkan. Komputer Anda kemudian mengirimkan perintah ke kamera Anda untuk fokus pada titik tertentu.

Setelah Anda mengambil gambar, periksa tampilannya dengan panduan pangkas pilihan Anda. Anda kemudian dapat membuat penyesuaian pada komposisi Anda.

Foto oleh cottonbro dari Pexels

6. Gunakan Aturan Ganjil untuk Menciptakan Keseimbangan

Saat memotret sekelompok objek, gunakan jumlah elemen ganjil dalam gambar Anda.

Angka ganjil menciptakan rasa keseimbangan dan harmoni. Tentu saja, itu juga memberikan titik istirahat bagi mata kita. Jumlah objek yang genap dapat membagi perhatian kita dan bersaing satu sama lain.

Dalam fotografi makanan, tujuannya adalah memiliki tiga atau lima alat peraga. Tentu saja, Anda dapat memiliki lebih dari lima item. Tetapi hasilnya akan berbeda dan tidak membawa efek komposisi yang sama.

Ketika saya memotret koktail gin grapefruit ini, saya menggunakan tiga gelas , bukan empat. Saya juga mengaturnya untuk membentuk segitiga. Melakukan hal itu menciptakan harmoni dan keseimbangan dalam gambar.

7. Tempatkan Elemen Utama Menggunakan Rule-of-Thirds

Saat mempelajari komposisi food photography, Anda akan menemukan rule of thirds.

Ini adalah kisi yang membagi bingkai menjadi sembilan bagian yang sama. Elemen penting dalam adegan jatuh di sepanjang garis grid, atau pada titik di mana mereka berpotongan.

Aturan sepertiga membantu Anda mengetahui cara menempatkan elemen utama dalam foto makanan Anda.

8. Membuat Komposisi Menarik Dengan Phi-Grid

Phi-grid sangat mirip dengan Rule-of-Thirds dalam hal komposisi fotografi makanan. Kedua kisi terlihat hampir sama, tetapi garis tengah dari Phi Grid lebih dekat satu sama lain.

9. Membuat Pilihan Kreatif Dengan golden ratio

phi-grid mengikuti Golden Ratio, yaitu 1:1.168. Konsep matematika kuno ini menciptakan komposisi yang seimbang dan menyenangkan.

Anda dapat menemukan rasio emas di mana saja dari cangkang nautilus hingga kelopak bunga. Bahkan muncul dalam tubuh manusia serta molekul DNA! Mungkin itu sebabnya kami tertarik padanya.

Selain alam, kita dapat menggunakan pengetahuan ini dalam komposisi fotografi makanan kita. Memasukkan rasio emas dalam gambar membantu otak kita memproses visual dengan lebih mudah.

Sekarang mari kita bahas variasi dari rasio emas yang merupakan Fibonacci Spiral.

Fibonacci Spiral adalah urutan angka yang membentuk rasio emas. Anda dapat menggunakan pola numerik ini untuk menggambar serangkaian kotak, seperti yang digambarkan di bawah ini.

Jika Anda menggambar busur dari satu sudut ke sudut yang berlawanan di setiap kotak, Anda membuat spiral Fibonacci. Menakjubkan, bukan?

Jadi bagaimana Fibonacci Spiral dapat membantu Anda dengan komposisi fotografi makanan Anda? Dengan menempatkan subjek Anda di sepanjang garis lengkung daripada garis lurus. Melakukannya menciptakan aliran dan gerakan, mengarahkan mata pemirsa Anda ke sekeliling gambar.

Teknik komposisi ini bekerja sangat baik untuk bidikan overhead. Ini juga menciptakan keseimbangan ketika ada beberapa elemen dalam bingkai.

Untuk gambar kari di bawah ini, penempatan cabai mengarahkan mata ke mangkuk. Kemudian bergerak ke bagian atas dan, akhirnya, ke titik fokus, yaitu daun hijau dan udang di atasnya.

Perhatikan bagaimana titik fokus menggunakan kontras warna juga untuk mengarahkan mata pemirsa ke dalam spiral. Warna kontras merah dan hijau muncul bersebelahan. Plus, mereka juga terpisah dari latar belakang oranye.

Anda dapat membalik atau memutar spiral saat mengatur komposisi tergantung pada apakah Anda memotret secara vertikal atau horizontal. Arah aliran tidak penting.

Yang penting adalah titik fokus Anda berada di bagian terkecil dari spiral. Anda juga harus menempatkan elemen penting lainnya di sepanjang kurva.

Gunakan teknik komposisi fotografi makanan ini untuk membantu Anda menciptakan gambar yang lebih minimalis. Atau bahkan untuk menjaga lay datar atau tablescapes agar tidak terlihat terlalu berantakan atau terputus-putus.

10. Gunakan Segitiga Emas untuk Menarik Perhatian Pemirsa

Pendekatan ampuh lainnya untuk komposisi fotografi makanan adalah dengan menggunakan segitiga. Bentuk-bentuk ini menjaga perhatian pemirsa di dalam bingkai. Mengapa? Karena mereka membuat mata bergerak dari satu titik ke titik lain dalam lingkaran terus menerus.

Anda dapat membagi bingkai menjadi 4 bentuk segitiga untuk memandu mata pemirsa ke detail yang berbeda pada gambar.

Mengapa segitiga merupakan alat komposisi yang ampuh saat membuat foto makanan? Karena garis horizontal dan vertikal menunjukkan stabilitas. Ini bekerja dengan baik untuk beberapa komposisi. Tetapi bagi yang lain, menambahkan rasa mengalir dan bergerak memiliki dampak yang lebih besar.

Ini juga membantu bahwa segitiga memiliki tiga titik. Angka ganjil memberikan rasa harmoni dan keseimbangan.

Jadi bagaimana Anda menggunakan segitiga dalam komposisi Anda? Pertama, gambar garis diagonal imajiner melintasi bingkai Anda. Kemudian buat yang baru dari dua sudut lainnya sehingga mereka memenuhi garis panjang di sudut kanan. Seharusnya terlihat seperti ini:

Tempat menarik Anda harus berada di tempat garis bertemu. Menempatkan subjek utama Anda di salah satu persimpangan menarik mata ke titik fokus.

Mangkuk, gelas, dan piring yang lebih kecil menciptakan segitiga

Cara lain untuk menggunakan konsep ini adalah dengan menyiratkan segitiga dalam komposisi Anda.

Saat Anda mengulangi elemen dalam bingkai dan mereka dalam segitiga, mata akan mengikutinya secara alami. Piring berada di tengah bingkai. Tapi gambar masih membawa ketegangan karena segitiga.

Kue jagung dan saus yang ditempatkan dalam kelompok segitiga

Kesimpulan

Menjadi fotografer yang lebih baik melibatkan  pemikiran tentang berbagai alat komposisi untuk membantu Anda meningkatkan fotografi makanan Anda.

Terapkan panduan potong ke beberapa gambar yang telah Anda ambil dan analisis. Pastikan Anda menempatkan subjek Anda di mana mata akan tertarik secara alami. Anda dapat menggunakan segitiga untuk menempatkan elemen Anda dalam adegan Anda. Anda bahkan dapat mengatur titik fokus Anda pada garis berpotongan Phi Grid. Atau mungkin menyertakan beberapa ruang negatif.